Вершкове масло зараз коштує настільки дорого, що ціна здається "космічною" у порівнянні з тим, скільки воно коштувало 2 – 3 роки тому. Вже на початку 2025 року вартість масла зросла так, що досягла найвищого рівня за останнє десятиліття.
Експерт молочного ринку Максим Фастєєв зазначає, що річна інфляція на споживання вершкового масла у січні продовжила зростати і досягла майже 34% у порівнянні з січнем 2024 року, повідомляє "Інфагро". Це рекорд за останні 10 років.
"Основним чинником є товарний ринок – нефасоване масло, яке реалізується великими партіями, зокрема експортується чи імпортується", – зазначає експерт.
За його словами, річна інфляція на споживання вершкового масла може прискоритись у підсумках лютого чи березня, але це відбудеться не через здорожчання продукту в роздріб, а через низьку базу попереднього періоду.